今年的夏天悄悄的離開了，我家寶寶還總是問媽媽要瓜瓜，對秋天還沒有進入狀態(tài)的他，或許還在想著西瓜的甜蜜，每口都可以讓他甜到心肝顫呢！
作為戲精的媽媽，我也要配合一下寶寶，假裝還在夏天，給他來一個西瓜月餅，讓他吃完最后一口西瓜，跟夏天說聲“再見”。
看著像西瓜，吃著是豆沙，咬下去濃濃的豆香蜂擁而來，還摻雜著黑芝麻香，外皮香酥而不干，每口都飽含幸福。
主材料：低筋面粉230克，奶粉60克，黃油150克，雞蛋50克，糖20克，鹽3克，抹茶13克
輔材料：白豆沙餡400克，紅曲粉4克，黑芝麻5克
步驟：
1、黃油提前室溫融化，加入砂糖和鹽，用電動打蛋器打發(fā)至顏色變淺。
2、分3次加入全蛋，繼續(xù)打發(fā)至全部吸收融化，黃油體積膨脹。
3、篩入低筋面粉和奶粉，用刮刀攪拌均勻，揉成面團。
4、取一半面團，加入抹茶粉揉成綠色面團。
5、把揉至好的面團，綠色分成18克一個的劑子，原色分成12克的面劑子備用。
輔材料做法：
1、白豆沙餡加入紅曲粉和黑芝麻，拌成團做出紅色芯兒。
2、把紅芯兒分成25克一個的餡芯，揉成圓球備用。
3、取一個原色面團，按成圓成皮，包入一個餡兒芯，搓圓備用。
4、再取一個綠色面團，把原色面餡芯包裹均勻。
5、用一個碗，將抹茶粉加入清水調(diào)勻，用毛刷勾畫在餅胚上。
6、烤箱提前預熱，上下火170度，烘烤15分鐘。
Tips：西瓜月餅屬于低熱量月餅，吃完之后跟寶寶一起運動10分鐘左右就已經(jīng)可以把剛剛吃進去的熱量消耗完，特別健康。
