戚風(fēng)蛋糕戚風(fēng)蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯,屬海綿蛋糕這一基本類型。
芒果卷是我做過的最受歡迎蛋糕之一。戚風(fēng)蛋糕卷的蛋糕體濕潤(rùn)、綿軟,配上奶油水果吃一口就能被驚艷。今天做的這個(gè)蛋糕卷的配方是來自前段時(shí)間微博上非;鸬腀自由的路希文,大家也可以去微博上看看,有很多失敗案例?催^容易失敗的地方才能避免失敗。拍這段視頻拍了一遍一遍都不滿意...
最近敗了套裱花工具準(zhǔn)備革命了,先從簡(jiǎn)單點(diǎn)的開始做,竹編是我比較喜歡的圖案也易學(xué),所以就弄個(gè)竹編花籃!小花還不太會(huì),奶油也不夠用了,隨便擠了點(diǎn)小花馬馬虎虎評(píng)估看吧!材料:八寸戚風(fēng)蛋糕1個(gè)、安佳淡奶油500ml、細(xì)砂糖40g、糖水黃桃、食用色素適量制作過程:1、先烤制...
這款蛋糕是我個(gè)人非常非常鐘愛的一款。因?yàn)闋C面的處理,使蛋糕體非同一般的柔軟,真的像云朵一樣。燙面就是用沸水將面燙軟,使淀粉燙熟膨化,降低面團(tuán)的硬度,所以水溫越高,沸水量越多,做出的產(chǎn)品越軟材料蛋黃糊:低筋面粉60克 蛋黃5個(gè) 糖20克 牛奶80克 油70克 可可粉3...
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