戚風(fēng)蛋糕戚風(fēng)蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯,屬海綿蛋糕這一基本類型。
很久沒有出手做戚風(fēng)蛋糕了,顏值有點(diǎn)不在線,其它技術(shù)指標(biāo)都不錯(cuò),組織細(xì)膩,會(huì)回彈,只是內(nèi)部還有些大氣泡。
戚風(fēng)蛋糕,忍不住自己先嘗一小塊
關(guān)于戚風(fēng)蛋糕切片的問題,求大神指教。今天做了奶油蛋糕,看著還行,但它是塌下去的,因?yàn)槠蒿L(fēng)切的不均勻。 是等它徹底冷了切片還是烤好的時(shí)候切? 感覺很難切啊 掉了一地屑屑不說,切的也不工整。我是專門買的那個(gè)細(xì)齒的刀切的。還是不行。 求大神指點(diǎn)
想必大家在各個(gè)網(wǎng)站上都看到了戚風(fēng)蛋糕的做法對(duì)嗎??但是做出來的效果卻不是自己想要的那要 究其原因還是很多注意事項(xiàng)沒有注意 我就特意寫了一篇文章分享給大家 告訴大家那些注意點(diǎn) 祝你做出自己想要的美味蛋糕 加油 1、烤戚風(fēng)的時(shí)候不能使用防粘的蛋糕模具,也不能在模具周圍...
19樓家博會(huì)的時(shí)候,因?yàn)?個(gè)訂單可以領(lǐng)一個(gè)小烤箱。結(jié)果,拿回去后,就開始了不回頭的烘焙路。。。。淘寶上買了一堆烘焙用具,然后,然后就開始手癢。第一次做戚風(fēng)蛋糕,不知道要倒扣,結(jié)果扁了....不爽之下,開始做中式點(diǎn)心,試試蛋黃酥和榨菜月餅,結(jié)果沒想到,還真成功~~~讓...
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