戚風蛋糕戚風蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯,屬海綿蛋糕這一基本類型。
第一次學烘培,買了烤箱,買了模具,買了烘培的書,終于開始了我的第一個蛋糕-戚風蛋糕
我想求助戚風蛋糕做法的步驟
下午第一次做了戚風蛋糕,蛋糕邊緣上比較硬,脫下來后模具上粘了好多,并且沒有發(fā)起來,只是扁扁的一層,我用180度的烤了40分鐘,不知道是什么地方出了問題,求達人指點。附圖
,深受感動,熱淚盈眶,即曬出配方與做法已饗各位食友。此方經(jīng)我多次制作改良已經(jīng)很好用了,只要按我做法做,失敗率幾乎為零。大家不用改方子了。 低粉80克,色拉油60克,水60克,雞蛋4個,糖60克,玉米淀粉15克,蔥花、肉松、西火腿丁各適量,沙拉醬適量。 做法:戚風蛋糕...
堂游 雙層芒果慕絲蛋糕 這款慕絲蛋糕今年做了幾次,雙層單層都有,都得到朋友一致好評,所以這次老爸生日我做了雙層芒果慕絲蛋糕,老爸覺得芝士很膩我就單純用了奶油芒果,雙層加裝飾層就用了10多個芒果了,老爸和某人說夾著蛋糕很好吃。雙層芒果慕絲蛋糕材料(8寸):8寸戚風蛋糕...
配方:雞蛋4個 色拉油40克 糖40克 低粉30克 黑米粉35克 烤箱溫度150度 時間60分鐘 模具6寸
園好風光的店子,不能給她美味的驚喜。那些甜品店也許可以給他們帶來驚喜呢。推薦美食:提拉米蘇 http://img.ea3w.com/203_500x375/202689.jpg材料: 淡奶油125克、蛋黃2個、細砂糖50克、吉利丁片2片、奶油芝干士250克、戚風蛋糕...
搬家后烤箱一直塞在床底下沒動過,自己想想也慚愧。趁著周末小姚MM生日,想說也曬曬發(fā)了霉的烤箱吧。親~~我的烤箱,我的打蛋器,我的活底模,我來鳥。。! 蛋糕底用的是普通的戚風蛋糕,就不多啰嗦了。 芒果慕斯餡配方如下: 芒果泥 400克(大約兩個)、砂糖 30克、吉利...
一群人顧著搶,就拍了一張照片。。我用椰奶代替了牛奶,口感也很不錯~有淡淡的椰子味比外面賣的更酥松,更細膩。放進電飯煲前記得要在鍋爐底部涂一層油,這樣整個蛋糕直接就可以倒出來,不會粘鍋。
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