戚風(fēng)蛋糕戚風(fēng)蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯,屬海綿蛋糕這一基本類型。
本人是新手,已經(jīng)做了幾次戚風(fēng)蛋糕了,但是每次都不理想,這次按照http://home.meishichina.com/space-1380532-do-blog-id-282694.html方法做了,蛋糕雖然沒有塌下去,但是基本沒有發(fā)起來,我用的AOA電烤箱,型號(hào)為...
用三能陽極模具烤了好幾個(gè)6寸和8寸的戚風(fēng)蛋糕、天使蛋糕,但每個(gè)都爬不高,烤好后的高度在3.5厘米,分量什么的都是按照配方來的,怎么回事呢?
做過一次戚風(fēng)蛋糕,成面疙瘩了,而且有一股雞蛋騷味:(一點(diǎn)都不奧茨最好吃的,還是做過一次烤魚,一次吃完,骨頭都不剩
,深受感動(dòng),熱淚盈眶,即曬出配方與做法已饗各位食友。此方經(jīng)我多次制作改良已經(jīng)很好用了,只要按我做法做,失敗率幾乎為零。大家不用改方子了。 低粉80克,色拉油60克,水60克,雞蛋4個(gè),糖60克,玉米淀粉15克,蔥花、肉松、西火腿丁各適量,沙拉醬適量。 做法:戚風(fēng)蛋糕...
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