戚風(fēng)蛋糕戚風(fēng)蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯,屬海綿蛋糕這一基本類型。
最近幾個(gè)月,凈折騰戚風(fēng)蛋糕了,原味的、抹茶的、可可的、紅茶的,各種口味都嘗試了下。這不,發(fā)現(xiàn)有糖桂花庫存,趕緊試一試,估計(jì)愛烘焙的人都有這毛病,哈哈~~~材料跟步驟與原味戚風(fēng)蛋糕一模一樣,只不過細(xì)砂糖里摻進(jìn)了桂花。左上圖:摻著桂花的細(xì)砂糖;右上圖:打發(fā)好的桂花糖蛋...
有時(shí)候,常常會(huì)把簡(jiǎn)單的問題復(fù)雜化了。比如,做蛋糕裝飾;比如,處理同事之間的關(guān)系。這個(gè)生日蛋糕,是準(zhǔn)備做給單位里年齡很小的一位妹妹,指定要黃桃口味的。原先的設(shè)想很復(fù)雜:戚風(fēng)蛋糕底,夾餡黃桃,淡奶油打發(fā)鋪面,蓋上果凍層,堆上黃桃果粒,再用手指餅干圍邊。聽聽就復(fù)雜吧?結(jié)果...
馬卡龍和戚風(fēng)蛋糕在烘焙界是以高失敗率聞名的~!戚風(fēng)被稱為初學(xué)者的攔路虎。而馬卡龍則被稱為烘焙者的滑鐵盧。這個(gè)圓圓的小東西,難倒了多少人,又迷倒了多少人。它的由來可追溯至19世紀(jì)的蛋白杏仁餅;這種甜食出爐后,以一個(gè)圓形平底的殼作基礎(chǔ),上面涂上調(diào)合蛋白,最后加上一個(gè)半球...
就開始啦?偨Y(jié):因?yàn)樾驴鞠,還沒掌握好脾氣,導(dǎo)致蛋糕中部烤的不是很透,所以有點(diǎn)塌了。榴蓮烤過后,氣味沒有那么濃,聞起來幾乎沒什么味道,但吃到嘴巴里還是會(huì)有味道的只是沒那么臭了,不喜歡榴蓮的同學(xué)也可以嘗試一下,配上柔軟的戚風(fēng)性質(zhì),相當(dāng)不錯(cuò)哦。還有一點(diǎn)很重要哦,戚風(fēng)蛋糕...
全部(540)
更多
關(guān)于19樓|客服中心|營(yíng)銷合作|法律聲明|友情鏈接
SBS社區(qū)平臺(tái)技術(shù)由十九樓網(wǎng)絡(luò)股份有限公司提供 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:浙B2-20120002 網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營(yíng)許可證:浙網(wǎng)文【2021】4567-172號(hào) 食品經(jīng)營(yíng)許可證:JY133010602228787
人力資源服務(wù)許可證:西人力資源服務(wù)許【2021】0201016號(hào)
工信部備案號(hào):浙B2-20120002-4
浙公網(wǎng)安備 33010602010454號(hào)
未成年人不良信息、違法和不良信息舉報(bào)請(qǐng) 點(diǎn)擊提問
涉企舉報(bào)請(qǐng) 點(diǎn)擊提問