戚風(fēng)蛋糕戚風(fēng)蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯,屬海綿蛋糕這一基本類型。
好多人都說戚風(fēng)蛋糕比較難下手,不是塌了,就是沒發(fā)起來,或者口感不好!自己剛換了一個(gè)大烤箱,就開始了第一次的戚風(fēng)蛋糕!在烤制過程中,自己的心還是比較忐忑的,怕真當(dāng)?shù)綍r(shí)氣瘋了!最后的結(jié)果還是很另人驚喜的!就是表面稍微一點(diǎn)點(diǎn)笑口!蛋糕爬的很高,沒有塌,口感很柔軟!蛋糕的配...
我純純是陪客,陪姐姐外地朋友閑游重慶三個(gè)女人一臺戲,分享下重慶的美食美景吧~!前面兩天在家里做了些平時(shí)喜歡吃的東東軟軟的戚風(fēng)蛋糕,配上牛奶美麗的假期開始啦!是不是很久沒有如此幸福,慢慢享受早餐的時(shí)光~ 喜歡肉肉的孩子,離不開辣椒的孩子麻辣肉干絕對的人心麻辣到你吐舌頭...
在朋友店里看到剛做出的蛋糕點(diǎn)心,自己在家也開始做戚風(fēng)蛋糕,這一款老少皆宜,剛好家里有養(yǎng)多冠奶粉,直接利用上了,話不多少,看步驟吧,食材:養(yǎng)多冠羊奶粉85克低筋面粉100克水100克雞蛋4只細(xì)砂糖60克食鹽一小撮8寸圓形蛋1個(gè)1:蛋清與蛋黃分開裝盆,蛋清裝入無水無油的...
櫻花戚風(fēng)蛋糕 用料1(櫻花碎):鹽漬櫻花12朵用料2(櫻花戚風(fēng)):雞蛋4個(gè);低筋面粉75g;牛奶70g;砂糖40g;玉米油45g;白醋幾滴;鹽1g櫻花戚風(fēng)的做法1)櫻花碎1.鹽漬櫻花訪日溫開水中浸泡2小時(shí)以上(中途換幾次水,因?yàn)辂}分太多)2.從泡好的櫻花中挑選出5-...
做戚風(fēng)蛋糕低筋面粉90克,放入10克奶粉,,2克泡打粉,拌勻。糖20克和蛋黃(4個(gè))用打蛋器攪拌,打到蛋黃有些發(fā)白,加60克無味色拉油,再加60克純牛奶,把面粉倒入拌勻。蛋白4個(gè),攪拌后有白泡沫,40克糖粉分三次倒入攪拌成打蛋器可以掛鉤,就完成,蛋白分三次加入面糊里...
最近有點(diǎn)迷戀戚風(fēng),各種戚風(fēng)蛋糕走起,果然還是樂葵的模整的戚風(fēng)漂亮。原料:低筋粉45g,雞蛋3個(gè),糖粉20g(加入蛋黃),幼砂糖40g(加入蛋清),牛奶20g,油20g烘焙:上下火中層,150度,30分鐘步驟:1、蛋清蛋黃分開,蛋清用打蛋器打發(fā)(分三次加糖打發(fā))2、蛋...
6月28日,我們一個(gè)朋友把烤箱拿到我家里來,讓我試驗(yàn)做蛋糕。。。從此感覺掉進(jìn)了天坑。。。 我不知道是不是我屬于比較弱智的那種,我原先是真的對這個(gè)做一點(diǎn)好感都木有。。。好么。。。慢慢學(xué)習(xí)么。。 我選擇是君之的方子做。。。第一次做出來的,要多難吃有多難吃,我老媽嘲笑我...
總是失敗,開裂,塌陷,哪里問題啊。9寸的,開始預(yù)熱120℃,蛋糕放到烤箱里,顯示溫度只有100℃。設(shè)置溫度130℃,實(shí)際內(nèi)部顯示溫度是100℃,烤45分鐘,然后是140℃,烤30分。
料足的很。爆頭了竟然。低筋面粉.牛奶.油.5顆小雞蛋。用8寸戚風(fēng)蛋糕的配方配方這東西真要自己實(shí)踐,上次做失敗了,明明同樣的做法換了個(gè)方子,居然這么ok。
蛋糕,好奇之下就嘗試了下,制作好后拿去跟朋友分享,一致覺得——那塊西瓜的真的多Q余啦。。o(╯□╰)o 蛋糕搭百利甜倒是更好吃。如果你是好奇貪玩的話,倒是可以一試,做好的蛋糕不能長久存放,因?yàn)槲鞴蠒鏊。西瓜百利甜蛋糕材料?寸)6寸戚風(fēng)蛋糕...
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