戚風(fēng)蛋糕戚風(fēng)蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕這一基本類型。
幫一個朋友做的結(jié)婚紀念日蛋糕，希望能以海洋為主題，因為懷念和她老公一起去海邊的日子。所以我做了這款海洋風(fēng)的蛋糕，朋友說很喜歡。蛋糕體是檸檬味的戚風(fēng)蛋糕+酸奶慕斯（酸奶+淡奶油+糖+魚膠片）頂層用的是藍橙酒+雪碧+魚膠片做成果凍狀切開字體部分是用白巧克力。藍色很有大海...
，雞蛋，芝士，香蕉，牛奶，紅豆，油，糖粉，白砂糖，奶油，奶酪，淡奶油，吉利丁片，巧克力，曲奇餅，純凈水。樓主所用的材料都是進口的，包括白砂糖，面粉。當(dāng)然雞蛋不可能是進口的，不過也會去村里弄幾斤土雞蛋當(dāng)材料，吃的東西能講究就必須講究，絕對不能將就�。。〉诙剑浩蒿L(fēng)蛋糕...
【鬼精靈-戚風(fēng)蛋糕常遇的問題及處理方法】戚風(fēng)蛋糕雖說是蛋糕中最簡單的一種，可是大家遇到的問題也很多，很多人都會問，為什么我都是按照書上的配方及步驟，做出來的戚風(fēng)蛋糕有的會干，有的會裂開等系列問題，下面我們就針對這些問題進行回答。一：溫度問題（8寸150度 40分鐘-...
做過很多次戚風(fēng)蛋糕了我發(fā)現(xiàn)，每一次打發(fā)蛋白的時候，都有不一樣的過程。但有個問題就是在于，打發(fā)蛋白的時候是不是越干越好？越干的話，烤出來是不是比較蓬松的那種啊？求高手指點
全部(540)
更多
關(guān)于19樓|客服中心|營銷合作|法律聲明|友情鏈接
SBS社區(qū)平臺技術(shù)由十九樓網(wǎng)絡(luò)股份有限公司提供 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證：浙B2-20120002 網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營許可證：浙網(wǎng)文【2021】4567-172號 食品經(jīng)營許可證：JY133010602228787
人力資源服務(wù)許可證：西人力資源服務(wù)許【2021】0201016號
工信部備案號：浙B2-20120002-4
浙公網(wǎng)安備 33010602010454號
未成年人不良信息、違法和不良信息舉報請 點擊提問
涉企舉報請 點擊提問
收藏
![[朱古力的花園]---紅粉佳人草莓慕斯_0](http://att3.citysbs.com/120x120/hangzhou/2014/03/05/10/960x642-100615_18901393985175065_80b32fe402acf8162c82cd05cf1cf35c.jpg)
![[朱古力的花園]---紅粉佳人草莓慕斯_1](http://att3.citysbs.com/120x120/hangzhou/2014/03/05/10/960x651-100639_17751393985199426_b3c2eb681d1d38168a330fde57ce7cd3.jpg)
![[朱古力的花園]---紅粉佳人草莓慕斯_2](http://att3.citysbs.com/120x120/hangzhou/2014/03/05/10/960x761-100639_20741393985199961_1e44d10059e0c7aa4c47ffb65e9d2871.jpg)
![[朱古力的花園]---紅粉佳人草莓慕斯_3](http://att3.citysbs.com/120x120/hangzhou/2014/03/05/10/640x390-100640_10811393985200406_dbaafaae0bf7bdc1a7e23e8655619f3b.jpg)
