戚風(fēng)蛋糕戚風(fēng)蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯,屬海綿蛋糕這一基本類型。
脫模:用熱毛巾捂住模具周邊10幾秒,即可順利脫模。我是用吹風(fēng)機(jī)吹一圈的。吃之前撒上可可粉。啰嗦幾句:1、正宗的提拉米蘇都是放手指餅干的。 只是海綿蛋糕和手指餅干的口味基本一致,做法也是相同的,只是一種烤久了成了餅干,一種沒烤那么干成了海綿蛋糕而已。我也做過放戚風(fēng)蛋糕...
原料油40g牛奶40g低粉85g雞蛋5個糖90g做法1. 將油和牛奶混合,用手動打蛋器打至乳化,就是看不到油花哦2. 加入30克的細(xì)砂糖,打均勻3. 將雞蛋分離,蛋白要找一個無油無水比較大的容器哦4. 將蛋黃放入乳化好的盆里,攪拌均勻,最好就是打一個攪一次5. 這就...
水果裸蛋糕 材料:6寸戚風(fēng)蛋糕1個,芒果和紅心火龍果適量,藍(lán)風(fēng)車淡奶油300g,白糖24g 制作方法: 1.芒果和紅心火龍果去皮切大塊備用 2.戚風(fēng)蛋糕切成等高的3片 3.淡奶油加入所有的白糖,打發(fā)好 4.取一片蛋糕,抹上一層淡奶油 5.鋪上慢慢一層水果...
總是失敗,開裂,塌陷,哪里問題啊。9寸的,開始預(yù)熱120℃,蛋糕放到烤箱里,顯示溫度只有100℃。設(shè)置溫度130℃,實際內(nèi)部顯示溫度是100℃,烤45分鐘,然后是140℃,烤30分。
形狀,滾上面包糠;4.鍋燒熱放油,油五成熱時放入小南瓜,炸至金黃即可!竞唵斡置牢兜奶┦讲ぬ}飯】1.菠蘿掏空,蝦用醬油、淀粉、和料酒腌一小會兒;2.把雜菜(蔬菜玉米什么都行)和蝦一起炒熱撈出;3.放泰式甜辣醬,大炒米飯,和蝦一起放入菠蘿殼內(nèi)即可。【香香的香蕉戚風(fēng)蛋糕...
用三能陽極模具烤了好幾個6寸和8寸的戚風(fēng)蛋糕、天使蛋糕,但每個都爬不高,烤好后的高度在3.5厘米,分量什么的都是按照配方來的,怎么回事呢?
諾心蛋糕更新速度算是快的基本重要節(jié)日都會推出對應(yīng)的蛋糕并且還創(chuàng)意十足這次預(yù)定的他們家的小甜鬼蛋糕真心的可愛價格也不貴,不過小確實是小了點,不是很大,比較適合2-3個人食用顏值非常在線,隨便一拍,就很好看外面是裝飾奶油,里面是一層巧克力戚風(fēng)蛋糕一層巧克力奶油蛋糕蓬松綿...
為了將來給孩子吃的健康現(xiàn)學(xué)的,獻(xiàn)丑了
從最開始到現(xiàn)在已經(jīng)做了7、8次戚風(fēng)蛋糕了,蛋糕總是不蓬松,蛋糕底部濕濕的。試過君之的配方,不行;調(diào)整過烘培時間 170度 40min、150度 1h 、170度烤到30min轉(zhuǎn)150度也試過,不行;雞蛋個數(shù)60g 4個,小個的5個,都失敗了[/大哭]尼瑪,烤出來都跟...
材料及份量 蛋黃40g、細(xì)砂糖40g、色拉油40ml、水30ml、南瓜泥80g、低筋面粉80g、鹽1/8小勺、蛋白160g細(xì)砂糖30g 煮法 美食每刻: 1、蛋黃在攪拌盆中打散,加入1/3細(xì)砂糖,馬上用打蛋器攪打。打到細(xì)砂糖融化后,再加入1/3細(xì)砂糖...
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