戚風(fēng)蛋糕戚風(fēng)蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯,屬海綿蛋糕這一基本類型。
19樓家博會的時候,因為4個訂單可以領(lǐng)一個小烤箱。結(jié)果,拿回去后,就開始了不回頭的烘焙路。。。。淘寶上買了一堆烘焙用具,然后,然后就開始手癢。第一次做戚風(fēng)蛋糕,不知道要倒扣,結(jié)果扁了....不爽之下,開始做中式點心,試試蛋黃酥和榨菜月餅,結(jié)果沒想到,還真成功~~~讓...
2013年9月9日在朋友的影響下,心動買了烤箱,從此我的熱情不減,戚風(fēng)蛋糕、桃酥餅干、美味泡芙都成了我的拿手作品?上У氖,每次戚風(fēng)蛋糕,總要夸張開裂,雖然朋友說味道不錯,但總覺得不夠完美。一次偶然的機會,逛進(jìn)了19樓,模仿了嘟媽的黑森林,認(rèn)識了千千,請教了不開裂的...
因為不能吃雞蛋,老公用鴨蛋給我做的面包和戚風(fēng)蛋糕,不太會用電器的我,做的只是稱稱和洗洗,我只適合做cai cai
請求高人指點。。。 照著文怡的方子做了戚風(fēng)蛋糕,用的是心形的模子?局平Y(jié)果味道不錯,就是表面開裂。不知道為什么??? 做了輕芝士的也是同樣開裂。也是照著文怡的方子。同樣用了水浴。
我的戚風(fēng)蛋糕卷是不是還有進(jìn)步的空間
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